スイスチャードを買ってみた！自己流アレンジのレシピご紹介

こんにちは。

スイスチャードという聞き慣れない野菜が安かったので、買ってきました。

茎がカラフルで気に入りました。

スイスチャードの栄養成分は？

貧血予防の鉄、癌予防になるカロテン、妊娠中に取るべき葉酸、免疫反応をよくする亜鉛、動脈硬化や心筋梗塞を防ぐビタミンEなどが豊富に含まれています。

スイスチャードをよく洗います。

塩をひとつまみ加えて葉はさっと茹で、茎は2分くらい茹でます。

そのあと冷水に取ります。

鳥もも肉は皮を下にしてフライパンにて焼きます。

ジャガイモは半分に切り、半月切りにします。

レンジで柔らかくなるまでチンします。

ジャガイモとたまねぎ（冷凍保存しておいた）を入れて、クレイジーソルト（家族からもらいました。または塩胡椒）を少々。

料理酒と顆粒コンソメを、フライパンへ入れます。

（味は好みです）

フライパンで炒めたものに、スイスチャードを添えて。

二分間塩茹でして、冷水にとります。

味付けはポン酢でさっぱりさせ、鰹節をちらせました。